WITH SANDWICHは
本日12月28日が今年の最終営業日です。
年明けは2020年1月8日からの営業開始です。
さて、10月1日の開店からおよそ3ヶ月。
何とか続けられております!ありがとうございます!
開業を決めてからというもの、休みは1日も無く
毎日毎日あれやこれやと動いておりました。
しかも間借りという店舗スタンス。
正直、まだまだ現状では足りないのですが
これまでのサラリーマン感覚から脱却し
考え方や動き方が変わったことは、自分の人生観にかなりプラスとなっています。
また、この短い期間でもリピートして頂けるお客様が多数いらっしゃって
大変感謝いたしております。
かなり直球のフルーツサンドイッチなのですが
これからも変わらず、果物の本来のおいしさと本当の旬感を伝えられる
商品をつくっていきます。
来年はもう少し売り場を増やすこと。
そして新たな商品を展開していきたい。
それから早くスタッフが雇えるようになりたい!
これ切実。
やっぱり1人って限界がありますね。
元来寂しがり屋なので、たくさんのスタッフとお客様に囲まれて仕事をしたいタイプです(笑)。
来年も(いや年末年始の休みから)
少しずつですが変化と成長をしていきます。
間借りで始めた店が、どのように進んでいくかを
皆さまにも見守っていただきたいです。
道を外れそうになったら、叱って止めてください!!
来年も何卒よろしくお願い申し上げます。
WITH SANDWICH 店主 yam