物件探しから、融資のための資料作成など
とにかく全てが振り出しに戻ってしまいました。
この頃はもう、働きたくてしょうがなかったので
かなり気分は落ち込んでいました。
といっても何も動かないわけにはいかず、とりあえず今の状況を伝えようと
サンドイッチの野菜を仕入れる予定にしていた八百屋「ゴーマル」さんのもとに伺いました。
ひと通り事情を話し、振り出しに戻るのでもう少し時間がかかることを伝えると
心の広い(体も大きい)ゴーマルの大将から
「うちで売ってみたら?」
とありがたい言葉をいただきました。
ゴーマルさんの駐車場にウッドデッキがあったので
そこをお借りする形で話がトントンと進みました。
これが8月下旬のこと。
10月1日の開店を目指して、今回は間借り営業として小さなスタートを切ることに決めました。
もう一度見つかるかわからない物件や
通るかわからない融資審査を待つよりは
小さい規模だろうがまずは動いてみて、やってみて。
若い頃にいつもそうだった、それが自分を成長させてくれたことを再確認し
ほぼ迷わずに決断することができました。
もちろん売上という点では当面の間、かなり苦労することは承知の上です。
そして、小さな間借り営業でも越えなくてはいけないハードルは
通常の飲食店舗と同じようにあります。
自由が利かない分、逆に準備は細かく必要になります。
次回の記事は間借り営業の準備について…。