WITH SANDWICH店主のyamです。

「フルーツサンドイッチって高いよね」

これ、作って販売している私自身も思っています。ハハハ…。

実際お客様の口コミ等を見ていても
そういうお声がありますし。

当店よりも高いお店ももちろんありますが。

結論から言いますと、フルーツが高いんです。
特に当店の場合は、一級品のフルーツを仕入れているため
より一層高いです。

たまに引くくらい高い時があります(笑)!

フルーツが高いのは
やっぱり作ること自体が大変なんだと思います。
野菜以上にクオリティを維持するのが難しいのでしょうか。
でも結局、出来不出来があるため、価格はピンキリとなっています。

農家さんとしてはきっと
できるだけ高く売れるフルーツを作りたい。
でも出来上がりの状態に差が出てしまう。
だから安く出荷するもの、高くても出荷できるもの
そう色分けされてしまうのです。

当店は、ゴーマルさん、鳥巣本店さんの方針により
一級品の高~いフルーツしか入れてくれません!
かなりぶっちゃけますと
当店が仕入れている卸価格よりもスーパーの販売価格の方が安いです!

フルーツサンドイッチが高いのはフルーツが高いから。


それは野菜を使ったサンドイッチの方が
手間はかかりますが、原価は安いです。

また、ケーキともよく比較されます。
確かにケーキの方が手間や技術がかかっています。
しかし原価の高いフルーツは、やはりフルーツサンドイッチの方がより多く使われています。

そしてケーキのスポンジよりも、食パンの方がコストがかかっています。

フルーツサンドイッチはフルーツが主役。
と、当店ではそう捉えて商品を考えています。

確かにお安くはないですが、その分しっかりと旬を挟み込みたい。

でもやっぱり価格は少しでも安い方がいいですよね…。頑張ります。